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含气饮用水成分大不同

盛夏时节,正是各类饮?#20808;?#38144;的时候,其中,近年来颇为流行的含气饮用水、苏打水等今夏同样是人气爆棚。实际上,看?#20808;?#24046;不多的含气饮用水,内在成分?#21019;?#19981;一样,有的是天然矿泉水制成,有的则是普通纯净水制成,有的喝起来有果味但实际上并不含果汁。有消费者...

含糖饮料可能增加?#21450;?#39118;险

含糖饮料可能增加?#21450;?#39118;险新华社北京7月13日电法国研究人员最新发现,饮用含糖饮料与?#21450;?#39118;险之间存在显著关联,就算是?#21364;?#26524;汁也可能增加?#21450;?#39118;险。研究人员建议,出于健康考虑,最好少喝含糖饮料。法国巴黎第十三大学等机构研究人员近日在《英国医学杂志...

红曲色素及其在肉制品中的应用

发展现状红曲及其制品主要用于食品、日用化工、酿造以及医药领域,如在肉制品、饮料、食品、酱油、红醋、化妆品中广泛使用,用以代替人工合成红色素。现代红曲研究是从日?#31350;?#22987;的。目前市场上的红曲产品有红曲米、红曲红、功能红曲、红曲酒(醋、酱油)、红曲...

千滚水不会致癌 过期米粉真有毒

“以前只觉得小摊贩卖的米粉不干净,原来保存不当还会有这么?#29616;?#30340;后果,以后真的不?#39029;?#36825;些‘三无产品’了。”在参观完广东省食品检验所关于米酵菌酸的科普活动后,市民张女士显得?#34892;?#24515;有余悸?#20445;?#22905;告诉记者,这次的开放日活动让她收获满满,学到了不少实...

上班族吃早餐有讲究

“早?#32479;?#24471;像国王,中?#32479;?#24471;像绅士,晚?#32479;?#24471;像贫民。”这句关于三餐的名言人人皆知。可是,现实的情况是,早餐被忽略,中餐被对付,晚餐?#36824;?#26063;。尤其对于忙碌的白领人群来说,常常急匆匆开始了一天的工作生活,而忽视了早餐营养。然而,这样的生活节奏和饮食...

“十大补钙食物”的真相

钙是对人体健康至关重要的一种矿物质,也是一般人的食谱中容易缺乏的营养成分。从食物中补钙,也?#32479;?#20102;一个备受关注的问题。网上流传着“十大补钙食物”的说法,有的还做成了宣传图。这“十大?#20445;?#26159;根据营养成分数据库中的食物含钙量数字得到的,似乎言之有据...

这些食材烹饪前 需要焯水

焯水,时间短而?#20445;?#26159;烹调前处理中关键的一?#20581;?#23427;不仅有助去除草酸、农?#23567;?#20122;硝酸盐等有害物质,还能让食物保持鲜艳的色泽。菠菜做前要焯水大家已很熟悉,但其实除了菠菜,好多食材烹饪前也都需要焯水。草酸高的蔬菜。如菠菜、苋菜、马齿苋、鲜竹笋、苦瓜、茭...

吃富硒食品有讲究

硒是人体所需的一种微量元素,人体摄入硒的主要渠道是食物。?#21442;?#30340;硒含量主要受当地土壤硒水平影响,动物体内硒含量主要受饲料影响,无论动物性食物还是?#21442;?#24615;食物,其硒含量都跟当地土壤硒含量有关。近几年富硒食品受到热捧,但价格普遍较高,?#28909;紓?千克富...

使?#23186;?#21475;食品添加剂 如何避免违规?

经过多年的科普宣传,“没有食品添加剂,就没有现代食品工业”的理念已在我国主流人群中形成共识。为了满足全球口味,我国每年都要进口不少食品添加剂,但有的食品企业使?#23186;?#21475;食品添加剂时,会因违规被处罚。在全球一体化趋势不可逆转的情况下,我国食品加工...

如何?#21592;?#31867;更安全

夏季到了,各种贝类产品大?#21487;?#24066;。我们该如何?#21592;?#31867;才更安全呢?首先,要挑选新鲜无污染的产品。一般来说,可以选用正规的大?#32479;?#24066;、规范的水产市场等出售的产品。挑选贝类原则是:?#32431;?#34920;面光洁、肉质新鲜无怪味、水?#26159;?#27905;不混浊。淡水类?#32431;?#29983;物应该是活体,

?#26434;?#24403;心?#30333;?#33018;”中毒

世界各地尤其沿海地区组胺中毒?#24405;?#26102;有发生。组胺属于一种生物?#32602;?#24191;泛存在于人体组织中,一些食物中也含有组胺。食物中组胺的主要来源是鱼类。如果吃了组胺含量高的鱼类,也可引起与机体过敏反应相似的中毒症状,并导致一系列临床症状,包括脸红、头痛、心慌...

科学膳食 提升素养 国人健康从把好营养关开始

(本报记者杨晓晶)由于我国?#29992;?#39278;食普遍高盐、高脂,吃得过于精细、单一,高血压、糖尿病、脑中风等慢性病逐年高发,目前已成为?#29616;?#30340;公共卫生问题。要提高全民健康素养水平,需要社会各界共同努力,首先要从改善营养做起。日前,在由人民日报社?#30563;?#24247;时报》...

2019 食安周将至 部委主题日活动抢先看

6月5日,作为2019年全国食品安全宣传周国家层面重点活动之一,由中国营养保健食品协会和中国儿童少年基金会联合主办的“2019全国儿童食品安全与健康守护行动”在北京举办。6月10日,食安周“?#26469;?#26102;间”上线,正式启动全民答题赛季,主办方开设了...

乳酸菌可“激活”人体免疫系统

本报讯为何食用酸奶有益人体健康?#24247;?#22269;一项新研究发现,人类和类人?#35802;?#32990;中存在的一?#36136;?#20307;,?#21830;讲?#21040;发酵食物中常见细菌乳酸菌的代谢产物,与之结合后可发出信号“激活”免疫系统。这一研究结果日前发表在美国《科学公共?#38469;?#39302;·遗传学》杂志上,为从分子层面...

茶叶中又见新成分

本报?#24230;?#21069;,湖南农业大学博?#21487;际?#21016;仲华教授宣布,他们的研究团队在茶里发现?#22235;?#22815;防止肌肉萎缩、增加肌肉量的生化成分。据介绍,此茶叶新成分名叫线粒体激活因子,英文名叫MAF,该成分是在发酵茶如红茶和半发酵茶如乌龙茶中发现的,是茶叶中儿茶素的聚...

摄入ω—3 脂肪酸助益人体健康

随着人们对美好生活的不断追求,公众对食品营养的健康?#29616;?#36880;渐提升。在日常生活中,消费者意识到要适量增加ω—3脂肪酸的摄入助益人体健康。摄取这些营养的主要来源包括亚麻?#24310;汀?#23665;核桃、深海鱼等食品。本文就亚麻?#24310;汀?#28145;海鱼及山核桃中所含的ω—3脂肪酸...

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