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廣東草魚大王徐曉忠:循環農業是大勢

2019-08-19 12:56:45來源: 中國食品報網

  在中國人的餐桌上,草魚因價位低廉、肉質緊實鮮美而成為常見的家常食材。受氣候影響,廣東全年的水溫較高,很適合對生長期較長的草魚進行輪捕輪放的養殖。很多養殖戶利用廣東的獨特的地理優勢養殖草魚,形成了一定的規模優勢,廣東綠博園農林科技有限公司(以下簡稱綠博園)總經理徐曉忠無疑是其中的佼佼者。

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廣東綠博園農林科技有限公司總經理徐曉忠

  無心插柳柳成蔭

  1998年,徐曉忠的同鄉趕著一群小鴨子,沿著稻田從浙江麗水走到江西,之后又從江西走到廣東。到達廣東時鴨子已經有四五個月大了,正是可以下蛋的時間。巧的是在廣東的一個廢棄磚廠里有一汪磚廠留下的土坑形成的水塘,他和他的鴨子們就在此處安營扎寨了。

  沒多久,徐曉忠的同鄉驚喜地發現水塘里的魚都長大了,肥美的魚兒成了無心插柳柳成蔭的意外收獲,后來這位同鄉成了徐曉忠進入廣東從事淡水養殖的領路人。回憶起鴨魚混養的歲月,徐曉忠說:“那時候管理魚塘非常輕松,魚非常活躍,時常跳出水面,很少出現病死魚。”鴨子的糞便成了水中浮游生物的餌料,浮游生物成了魚的飼料來源,節約了養魚成本。鴨子在水中游動增加了水里的氧氣,從而避免了魚因缺氧而造成的損失。魚吃掉了鴨產出的廢棄物,魚塘的水質變得更好了。這最原始的循環農業給徐曉忠帶來了巨大收益,綠博園的漁場規模也漸漸壯大,如今漁場面積已達2700畝,主產草魚。

  魚兒得了富貴病

  從前輕松養魚的日子讓徐曉忠很是憧憬,他失落道:“從前魚吃的是水塘邊上種的草或者是蛋鴨吃的飼料,現在為了讓魚長得更快更肥美,很多養殖戶都改用了養魚專用的膨化料。精細的魚飼料讓魚享盡了口福,重量迅速增加,肝膽發育卻跟不上了。”肝膽綜合癥是致草魚死亡的主要病因,為了降低草魚死亡率,養殖戶們開始給魚用藥,幫助魚改善體質,增加魚的免疫力。

  徐曉忠說:“生長迅速體質不佳的魚兒越來越慵懶,現在很難看見魚躍出水面了。因為生長迅速,魚的肉質不再像從前那樣緊實鮮美。因為用藥,留下不少藥殘留的問題。草魚的市場競爭力漸漸衰退,這是目前養殖草魚最大的瓶頸。”

  恢復綠色養殖,望魚兒再躍龍門

  為了給魚治病徐曉忠花費了大量的人力物力,每天都為魚操碎了心。徐曉忠開玩笑道:“為了降低魚的死亡率,我每天都在為魚的腸道發育好不好、免疫力強不強、需不需要增加益生菌飼料而操心著,我對自己的健康都沒這么上心過。。”

  為解決草魚得肝膽綜合癥的問題,減少養殖過程中的損失,改善水環境,提高飼料品質,減少藥物濫用,十幾年前嘗過原始版循環農業甜頭的徐曉忠決定開始恢復綠色養殖,并逐步將其升級為更科學的可持續循環系統。轉變從飼料開始,在漁場周邊徐曉忠建了許多鐵皮棚,他從周邊的食品加工廠里回收下腳料,集結專家團隊將下腳料發酵,自主生產綠色益生菌飼料。食品工廠為綠色飼料提供了來源,也因此節約了養殖成本,增加了收入。

  農業應充分利用高新科技

  在很長的一段時間里,農業和工業都處于此消彼長的階段。工業消耗了大量的耕地資源、農業水資源和農業勞動力資源等農業資源。國務院辦公廳印發的《關于推進農村一二三產業融合發展的指導意見》提出,推進農村一二三產業融合發展,是拓寬農民增收渠道、構建現代農業產業體系的重要舉措,是加快轉變農業發展方式、探索中國特色農業現代化道路的必然要求。

  徐曉忠認為,農業應該充分利用其他產業發展帶來的新技術進一步發展。從前漁場是靠手動柴油機與水泵配合抽水,以此達到增氧目的。工業的發展為魚塘帶來了便利的電動增氧機,采用新科技讓魚塘增氧不再是一件費力的事情。

  徐曉忠說“在臺灣,兩千畝的魚塘一個人便可以輕松管理。”以前的魚塘養殖戶們每天都要24小時實地看管魚塘,不僅要實時注意魚塘的水溫、光照、濕度等問題,更重要的是還要時刻掌握好魚塘水的溶氧值。現在有了互聯網技術的幫助,智能化魚塘養殖監控系統提供水環境監測、遠程控制等功能,綜合利用計算機與網絡通訊技術、傳感器技術、電子技術,可實現對水產生長繁育階段的水溫、光照強度和PH值等各項基本參數進行實時監測預警,養殖戶可在家中通過電腦了解魚塘的情況,不僅能掌握魚塘水質實時數據的變化,還可以通過查看視頻實時監控魚塘現場環境,更重要的是一旦發現魚塘水的溶氧值有問題,養殖監控系統能夠及時自動對魚塘中的增氧設備實現遠程調控,而不需要養殖戶劃船到水中央去開關增氧設備,為養殖戶提供了很大的便利。

  循環農業大有可為

  發展綠色循環項目是農業農村部、財政部為貫徹落實黨中央、國務院關于實施鄉村振興戰略的部署。生態循環強調農業資源高效流動與循環利用,把農業上一級產生的廢棄物變成下一級可利用的資源。如可用魚塘的塘泥做菜地的有機肥料,蔬菜的部分菜葉用來喂豬、雞、鴨、魚,家禽產生的糞便又可變廢為寶,成為瓜果的天然養料。

  徐曉忠認為想再見魚躍出水面的自然天性,首先要保證水質。在東莞市,綠博園與魚塘周邊農戶合作,將魚塘里的糞便變成有機化肥提供給農戶。魚塘出廠綠色有機化肥,既解決了魚塘清潔問題,又有助于農產品增值。其次要提高飼料品質。徐曉忠說以前魚都是吃喂鴨子的稻谷玉米或者是魚塘邊的野草,那時候魚幾乎不生病。農戶生產出的農作物廢棄物可以代替魚飼料,成為新型綠色飼料,既降低了魚塘養殖成本,又增加了合作農戶的收入。好水好料出好魚,魚兒必然能再躍龍門。

  在徐曉忠的努力下,循環農業的雛形已經在東莞出現,接下來他還將對其細化深化。他計劃成立合作社與研究院,將參與循環農業的所有農戶、養殖戶拉到一條線上。集結高新人才研究開發綠色環保的有機化肥及飼料,以科學的方式為現代循環農業保駕護航。(張銳佳)

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廣東綠博園農林科技有限公司東莞養殖基地


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