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從蘭考到蘭州,專注唱好經銷戲

2019-08-15 10:51:11來源: 冷凍食品

  1994年跟隨父親來到金城蘭州后,河南人穆麗便做起了速凍食品經銷,從最初沒資金、沒人脈、沒客戶,逐漸成長為西北大商。

  踏實、誠信,是圈內人對穆麗公認的評價。對此,她淡淡地說,這是父親對她的教誨,而自己只要把速凍經銷這件事做好、做專就可以了。李雋/文

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  傳承父親的經商理念——踏實誠信

  正如很多速凍食品經銷商的家族式發展,穆麗的起步也源于此。“我父親是一個很能折騰的人,他應該是第一波從河南蘭考到蘭州做生意的。”

  穆麗回憶道,1994年從學校畢業后,她跟著父親來到蘭州,在當時最火爆的鐵路局凍品市場做起了經銷生意。

  20世紀90年代的凍品經銷,講究的是能吃苦、踏實干。穆麗和弟弟畢業后跟著父親在一線實戰,一干就是3年,期間耳濡目染了父親的經商理念,那就是踏實誠信。

  “父親的話不多,但一直教導我們做生意要真誠、誠信,實實在在打交道。”她表示,一路走來,自己心中分外踏實,也許就來自于這份家族源動力。

  伴隨著她和弟弟陸續成家,家族的生意被一分為三。穆麗說:“我和丈夫去了當地新建的焦家灣凍品市場,自立門戶繼續做速凍產品。”

  新市場、新門店,穆麗的生意一度甚為艱難,“好在得到了保定幾個前輩的大力支持,給我們賒了貨,公司從小做到大,達到了今天的規模”。

  凍品銷量下滑,開拓常溫食品“新戰線”

  在商海沉浮20余年,穆麗表示速凍食品行業的環境發生了較大變化。“在我們市場,以前賣同類產品的只有兩三家,現在卻有幾百家,渠道重疊比較嚴重,競爭也越來越激烈。”針對這種情況,穆麗作出了相應的調整。〓

  “從最初的鴿子肉、鵪鶉肉、麻雀肉等,到后來的火鍋丸子,再到今后要做的常溫即食類,這些都是根據市場變化調整。”她說道。

  穆麗是蘭州第一波做火鍋丸子的經銷商。當時,經過一段市場培養后,她代理的產品很快起了量。不過近兩年火鍋丸子銷量下滑明顯。

  對此,穆麗分析,近幾年低端火鍋丸子大肆沖擊市場,低廉的價位、劣質的口感給消費者留下了不好的印象,所以火鍋丸子陷入了越來越難賣的境地。

  有了變化,就要調整。根據客戶的情況,穆麗已著手開拓常溫食品“新戰線”。“我有不少團膳、鄉廚等客戶。凍品之外,我增加了常溫即食類產品,像冷凍菜肴、咸鴨蛋等,畢竟這些都是同一渠道。”關于新業務,她透露會將凍品、常溫兩大板塊分開,分屬兩個公司,以達到資源共享、比拼發展的互促共進局面。

  看好行業前景,專注有生命力的產品

  作為速凍食品行業的資深“老人”,穆麗對趨勢有著獨到的見解。

  “我非常看好速凍食品行業未來的趨勢,它的市場空間會越來越大。”對于產品選擇,她的態度也十分明確,那就是要做有生命力的好產品,遠離質次價低的“差勁貨”,這樣生意才會有前途,路才能越走越寬。

  20余年,穆麗經歷了不同的風景和誘惑。而做速凍經銷,讓她感到特別踏實。2017年底,她分別在蘭州河東地區、拉薩設立了新分點,開啟新的征程,操作速凍食品業務。

  之所以選擇這兩個地方,穆麗說是自己深思熟慮的結果。“蘭州河東地區歷來是我們公司的薄弱區域,客戶基本上都集中于河西地區,開設分點就是為了爭取河東客戶。”

  她表示,選址拉薩則是出于更長遠的打算:“目前,國家西部大開發戰略進行得如火如荼,拉薩有很多外地人從事建筑工程、食品、貿易等相關行業,市場機會多。”據悉,其拉薩的分點目前進展情況良好,前景可期。

  踏實、穩健的她說,自己的目標是年銷售額過億,雖然完成起來比較難,但人總是要有理想的。


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