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烏海:端給世界一杯沙漠葡萄酒

2019-08-21 09:41:11來源: 中國食品報網

70年

  (本報記者  薛海軍  孫  鶴)8月的內蒙古烏海,迎來了一年當中最具魅力的時節——陽光不再暴戾,空氣中多了些許清涼。行走于黃河谷畔,觀長河落日;駐足于葡萄酒莊,品玉液瓊漿……

  沙漠、黃河、充足的日照、適宜的氣候,造就了烏海市獨有的釀酒葡萄生長“溫床”,在中國葡萄栽培區劃中,屬于第Ⅲ區(中溫區一個獨特的栽培區)。如今,這座被譽為“黃河明珠”的城市,堅持“生態、高效、特色、精品”農業發展之路,將葡萄產業確定為農業發展的主導產業,目前,葡萄基地面積達3.2萬畝,其中釀酒葡萄2.1萬畝,葡萄酒年產量0.5萬多噸,產值近2億元。

  “沙漠是我們的,沙漠葡萄酒是世界的。”這是烏海市提出的一句口號,它正在把“烏海葡萄”的美名傳向世界。

葡萄莊園2

  黃金地帶成就一串好葡萄

  走進內蒙古漢森酒業集團地下酒莊,濃郁的酒香撲鼻而來。穿過儲酒區,呈現在眼前的是一排排高聳的儲酒罐。再往里進入,便可看到整齊的橡木桶安靜地躺著,任由橡木細致的單寧與酒中的單寧慢慢融合,最終釀造出口感絲滑、口味醇厚的葡萄美酒。

  法國釀酒師布魯諾邀請記者品嘗他親手釀制的美酒。布魯諾從橡木桶里抽取出已經發酵完成的紅酒,緩緩倒入酒杯,一抹紅色柔滑如綢。紅酒略醒幾分,與空氣中的氧氣親密接觸,充分氧化后香味便愈發濃郁。

  “這是地球女神的饋贈。”布魯諾對烏海葡萄酒的贊譽充滿了法式浪漫。

  烏海市農牧局葡萄辦高級農藝師郭燕玲表示,“這種點贊并不夸張”。據郭燕玲介紹,烏海市地處黃河上游,屬溫帶大陸性氣候區。四季分明,冬季漫長寒冷;春季干旱多風;夏季酷熱、降水集中,無霜期長,日照充足,積溫高,降水量少,蒸發量大,海拔高,大氣透明度高,并有便利的灌溉條件。這些都對種植優質葡萄、釀酒葡萄提供了得天獨厚的條件。烏海與全球著名葡萄酒產地法國波爾多、新疆吐魯番同在北緯39°附近,該緯度帶被稱為世界葡萄生長的黃金地帶。同時烏海地處毛烏素沙地、烏蘭布和沙漠、庫布齊沙漠交會處,地區日照時間長,晝夜溫差大,有效積溫高,年無霜期達156—165天,水土光熱資源豐富,沙質土壤,這些得天獨厚的地域條件成就了烏海葡萄的高品質。

  烏海市的葡萄種植起步于20世紀60年代。作為一座移民城市,開發初期的烏海人從各自的家鄉帶來葡萄苗木試種,取得了成功,葡萄種植由此出現在烏海大地上。然而,在葡萄產業發展初期,規模小、種植散、農產品深加工轉化率低,缺乏成熟經驗和有效途徑的烏海市經歷了一段產業發展的陣痛期。

  政府引導產業駛入快車道

  郭燕玲告訴記者,“摸著石頭過河”的日子始于1985年。這一年,烏海市委市政府看到了葡萄產業的發展前景,于是從吐魯番引進優質苗木,建成了首個葡萄種植園,并在百姓自營轉變為特色產業的基礎上,專門成立了烏海市葡萄商品生產基地辦公室,指導全市葡萄產業發展。

  為了鼓勵和推動葡萄及相關產業發展,烏海市充分發揮政府引導作用、農區居民主體作用和龍頭企業帶動作用,加快土地流轉,不斷完善企業農戶利益聯結機制,大力推進葡萄種植規模化、產業化、工廠化。2013年,烏海市出臺《關于加快葡萄產業發展的指導意見》,對集中連片新建園200畝以上(含200畝)最高補貼每畝達6000元。此外,烏海還出臺了葡萄產業專項貼息政策、鮮食葡萄進直銷店優惠政策和釀酒葡萄收購價格補貼政策等,市級每年安排300萬元專項資金扶持葡萄和葡萄酒研發及適度規模的優良葡萄品種園和砧木圃建設,設立葡萄專項擔保基金,全力支持葡萄產業發展。

  從此,烏海葡萄產業駛入了快車道。

  “快車道”上是什么樣的“中國速度”?布魯諾自認為是“最有發言權的人”。2005年,布魯諾第一次來到中國參加中法文化交流年活動,邂逅了他的中國妻子。2010年夏天,布魯諾把工作也轉移到了中國。他發現,在寧夏和內蒙古烏海市接壤的這小片區域,是中國最佳的釀酒葡萄產區之一。同年10月,布魯諾加入內蒙古漢森酒業集團,成為該企業的首席釀酒師,專攻沙漠有機葡萄的種植與葡萄酒的釀造。

  “這里除了得天獨厚的自然條件外,沙漠中太陽的高溫殺死了釀酒葡萄的病蟲害,無須再用藥物根除病蟲害,這就是大自然賦予的天然有機葡萄酒。”布魯諾說。

  串串葡萄帶動農村脫貧致富

  如今,烏海市加快實施鄉村振興戰略,堅持“生態、高效、特色、精品”農業發展之路,將葡萄產業確定為農業發展的主導產業,讓葡萄及葡萄產業成為促進農業經濟發展、農區居民增收的支柱產業。

  在烏海市海南區西卓子山辦事處賽汗烏蘇村,內蒙古陽光田宇葡萄釀酒有限公司采取村企聯動的模式,將先進的葡萄種植技術進村入戶,帶動當地脫貧致富。賽汗烏蘇村駐村書記劉占林告訴記者,陽光田宇在賽汗烏蘇村流轉230余戶農民4000余畝耕地,用于葡萄產業化示范園區建設。流轉費每年每畝300元,共計200余萬元。同時,企業形成了以鮮食、釀酒葡萄為主,兼營畜牧水產養殖、經濟林育苗、園林綠化、農業生態觀光旅游等多產業多形式的發展模式,直接、間接帶動周邊農戶及下崗再就業人員1100余人。

  美酒叩開走向世界的大門

  據統計,烏海市葡萄基地保有面積已達3.2萬畝。其中,釀酒葡萄保有面積2.15萬畝,種植品種達到20個;鮮食葡萄保有面積達到1.05萬畝,種植品種近110個。全市葡萄年產量達到1萬余噸,年產值超過億元。近5年來,全市葡萄酒年產值達2億元左右。2016年加工釀酒葡萄3020噸,生產葡萄酒1993噸;2017年加工釀酒葡萄近4000噸,約生產葡萄酒2600多噸,2018年加工釀酒葡萄近4200噸,約生產葡萄酒2730多噸。隨著產業興盛,烏海涌現出了漢森、吉奧尼、陽光田宇、西口風等一批精品酒莊,所產葡萄酒在國內外各類酒類品鑒評比中獲獎200余項。

  近年來,通過政策引導、資金扶持、市場化運作和企業帶動,葡萄產業呈現一二三產業相融互促的發展態勢,初步形成區域化布局、規模化生產、產業化經營的發展格局。如今,“葡萄之鄉”已成為烏海市的名片之一,烏海已成為國內最有影響力的沙漠葡萄酒產區之一,被世界沙漠葡萄酒聯盟確定為世界沙漠葡萄酒大賽永久舉辦地。

  烏海,靠一串葡萄、一杯美酒,從大漠邊緣走向世界。


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